있는 그대로 칡을 섭취하셔도 무방하지만, 녹즙기나 믹서에 넣어 칡즙으로 먹는 방법도 편하고 좋습니다. 이번 포스팅에서는 칡의 효능과 부작용, 칡즙 복용법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
목차
칡즙 효능 6가지
1. 숙취 해소
술을 마시면 우리 몸의 간에서 알코올을 분해하면서 잉여물인 알데히드가 생깁니다. 이에 칡뿌리는 알데히드를 54% 정도 줄이고, 혈중 알코올 농도를 빨리 떨어뜨려 술을 빨리 깨게끔 도움을 준다고 합니다.
칡에 함유되어 있는 다이진과 다이제인이 알코올 해독 작용에 기여하는 것으로 알려져있습니다.
2. 신진대사 개선
칡은 신진 대사 조절에 필수적인 복합 비타민 B가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 중요한 효소 및 대사 물질을 만들어 신진대사를 개선할 수 있습니다.
3. 소화 건강 및 글루텐 프리 식단에 적합
칡은 전분 함량이 높으면서도 글루텐이 없기에 밀가루 대신 사용할 수 있습니다. 전분이 풍부하기에 배변 및 소화를 조절하는 완하제 역할을 합니다.
글루텐 프리 식단은 설사와 같은 소화 장애를 치료하고 면역 체계를 강화합니다. 글루텐은 보리, 밀과 같은 곡물에 포함되어 있기에, 체강 질병이 있는 사람들은 피해야합니다.
4. 수면 개선
마그네슘은 수면의 지속 시간 및 수면의 질을 개선하는 데 직접적인 연관이 있습니다. 실제로 마그네슘 수치가 부족하면 수면 장애 또는 불면증의 위험에 노출될 위험이 높습니다.
칡뿌리 100g에는 약 25mg의 마그네슘이 포함되어 있기에 수면 개선의 효과를 기대할 수 있습니다.
5. 심혈관 건강 개선
칡 100g에는 약 338mcg의 엽산이 포함되어 있습니다. 이는 적혈구 형성을 도우며 빈혈을 예방하고 세포 분열과 성장에 필수적입니다. 또한 비타민 B의 니아신은 HDL 콜레스테롤을 증가시켜 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
또한 칡 100g에는 약 454mg의 칼륨이 포함되어 있습니다. 칼륨은 혈관 확장제의 역할을 하며 혈관과 동맥을 부드럽게 합니다. 이것은 혈압을 낮추고 뇌졸중 및 심장마비, 죽상 경화증의 위험을 낮춥니다. 또한 뇌로의 산소 흐름을 촉진해 심장 질환 발병률을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 피부 건강 개선
칡은 비타민 및 항산화제가 풍부합니다. 이는 잡티, 여드름 흉터 및 반점을 치료할 수 있습니다. 실제로 칡 분말 및 전분은 화장품 및 마스크팩 등에 주로 사용되고 피부의 윤기를 되찾는데 도움이 됩니다.
칡 부작용 및 주의사항
- 일반적으로 칡은 안전한 것으로 간주되지만, 처방약 혹은 보조제의 경우 알려진 부작용이 없습니다. 이에 가공품 등을 구매하시기 전 성분 함량표를 확인하셔야 합니다.
- 드물게 칡에 알레르기 반응을 보이는 사람이 있습니다. 칡을 처음 섭취하시는 경우에는 주의해야 합니다.
- 간 질환이 있는 경우, 혈우병과 같은 혈액응고 질환자, 여성호르몬 과다 분비 질환자의 경우에 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
칡즙 복용법
- 깨끗이 씻은 칡뿌리를 적당한 크기로 잘라줍니다. 이후 녹즙기나 압착기, 믹서 등을 이용해 칡즙을 만드셔도 됩니다.
- 칡즙 팩을 구매하셔도 되지만, 성분표의 첨가물과 함량을 확인하고 별도의 복용법을 따르셔야 합니다.
- 처음 복용하시는 경우에는 적은 양으로부터 시작해 점차적으로 양을 늘려나가는 것을 추천드립니다.
- 장기간 복용하는 것은 몸에 해로울 수 있기에, 약 2~3개월에 한 번씩 복용을 중단하시는 것이 좋습니다.
참고 문헌
- 삼성 서울 병원, 건강이야기, 칡의 효능
- Evaluation of immunostimulatory effect of the arrowroot (Maranta arundinaces. L) in vitro and in vivo
- Food-based soulutions are a viable alternative to glucose-electrolyte soulutions for oral hydration in acute diarrhoea--studies in a rat model of secretory diarrhoea
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